|
|
Tahoe Ketoprak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 ons tauge, 1 blok tahoe, een half kopje ketjap, gebakken uitjes, 1 eetlepel citroensap of azijn, 1 eetlepel pindakaas, suiker, water, eventueel sambal
Voorbereiding:
De tauge schoonmaken(bruine staartjes van de tauge verwijderen) daarna de tauge in heet water wellen en daarna uit laten lekken in een vergiet, zodra het goed uitgelekt is op een grote platte schaal doen.
Bereidingswijze:
De tahoe in plakken snijden en bakken in olie. De goudbruine tahoe in reepjes snijden en daarna op de tauge leggen. Over het geheel gaat een sausje dat als volgt wordt klaargemaakt: De ketjap, gebakken uitjes, citroensap of azijn, 2 eetlepels pindakaas, suikeer en wat water goed door elkaar mengen en warm maken. Er kan ook wat sambal bij worden gedaan.
|
|
|